ABENDMENÜ

Dienstag, den 28.09.2021

Beginn zwischen 18:30 Uhr und 19:30 Uhr

Brotvariation mit Salzbutter

*****

Kleines Salatbuffet  

und/oder

„Caesar Salad“ mit Caesar-Dressing

Cocktailtomaten, frischen Kräutern, Parmesan

Croûtons, Eier-Ecken, Römersalatherzen

Hähnchenbruststreifen und Bacon

*****

Kohlrabicremesuppe mit Blattpetersilie

******

Scheiben vom rosa gebratenen Kalbsrücken

in Kräuter-Pfifferlingsauce

mit Gemüsejulienne und Macairekartoffeln  

oder

Auf der Haut gebratenes Steinköhlerfilet in Tomatenbutter

mit Kürbischutney und Sesamgnocchi

oder

Couscous-Gemüsepfanne

mit Tempura vom jungen Lauch

und Cumin-Haferrahm

*****

Crêpe gefüllt mit Himbeermousse

dazu Zwetschgenkompott

und Stracciatella-Eiscreme

oder

Kardamom- und Nougat-Eiscreme

mit Apfel und Sahne

und/oder

Blaue Stunde, Husumer und Fabro

von der Hofkäserei Backensholz

mit Senffrüchtesauce und Früchtebrot

***********

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Scheibe vom Kalbsrücken in Jus
mit Gemüsejulienne und Macairekartoffeln

*****

Eisbecher für Kids