ABENDMENÜ

Dienstag, den 28.09.2021

Beginn zwischen 18:30 Uhr und 19:30 Uhr

Brotvariation mit Salzbutter

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Kleines Salatbuffet  

und/oder

„Caesar Salad“ mit Caesar-Dressing

Cocktailtomaten, frischen Kräutern, Parmesan

Croûtons, Eier-Ecken, Römersalatherzen

Hähnchenbruststreifen und Bacon

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Kohlrabicremesuppe mit Blattpetersilie

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Scheiben vom rosa gebratenen Kalbsrücken

in Kräuter-Pfifferlingsauce

mit Gemüsejulienne und Macairekartoffeln  

oder

Auf der Haut gebratenes Steinköhlerfilet in Tomatenbutter

mit Kürbischutney und Sesamgnocchi

oder

     Vegitan

Couscous-Gemüsepfanne

mit Tempura vom jungen Lauch

und Cumin-Haferrahm

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Crêpe gefüllt mit Himbeermousse

dazu Zwetschgenkompott

und Stracciatella-Eiscreme

oder

Kardamom- und Nougat-Eiscreme

mit Apfel und Sahne

und/oder

Blaue Stunde, Husumer und Fabro

von der Hofkäserei Backensholz

mit Senffrüchtesauce und Früchtebrot

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FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

 

Scheibe vom Kalbsrücken in Jus
mit Gemüsejulienne und Macairekartoffeln

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Eisbecher für Kids