ABENDMENÜ

Mittwoch, den 21.08.2019

Beginn zwischen 18:30 Uhr und 19:30 Uhr

Salat- und Vorspeisenbuffet

mit

Hausgemachtem Zwiebelkuchen

mit Rotkohlsalat und Kräuterschmand

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Rote Betesuppe mit gerösteten Sonnenblumenkernen

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Scheibe vom rosa gebratenen Entrecôte „dry aged“

in Jus mit Sauce Béarnaise

buntem Gemüse und Süßkartoffelpüree

oder

Schollenfilets in der Eihülle gebraten

mit klarem Kartoffel-Gurkensalat und Remouladensauce

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Crème brûlée mit marinierten Erdbeeren

und Passionsfrucht-Eiscreme

oder

Melonen-Eisbecher mit Sahne und Waffel

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Käseauswahl vom Brett

mit Rohmilchkäse vom Käsehof Rozenburg/Pilsum

und von der Hofkäserei Backensholz aus Oster-Ohrstedt

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FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Kalbsrückensteak in Rahmsauce

mit buntem Gemüse und Süßkartoffelpüree

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Eisbecher für Kids

 

Zweierlei Focaccia

mit Feldsalat in Kartoffeldressing

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Rote Betesuppe mit gerösteten Sonnenblumenkernen

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Grünkernrisotto mit Mandelbrokkoli

und buntem Gemüse in Salbeibutter

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Kokos-Panna cotta mit marinierten Erdbeeren

und Himbeersorbet